O que é a alulose e quais são os seus benefícios como adoçante?

Answered on : 2024-01-24

Sources

▷ Alulose - O Açúcar Natural Baixo em Calorias!【HSN Blog】

hsnstore.pt

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portuguese.foodinsight.org

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greatitalianfoodtrade.it

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A alulose é um açúcar natural com baixo teor calórico, possuindo 70% do poder edulcorante da sacarose[1]. Com cerca de 10% das calorias do açúcar comum, é uma alternativa promissora para reduzir a ingestão calórica[2]. Conhecida também como D-Psicose, a alulose é aproximadamente 70% tão doce quanto a sacarose, mas sem os mesmos impactos calóricos[4]. É um monossacarídeo naturalmente presente em pequenas quantidades no trigo, passas, figos e melaço[3].

Estudos sugerem que a alulose pode ter benefícios, como aumentar a queima de gordura e ajudar na prevenção da obesidade[7]. Além disso, suas propriedades e funções semelhantes à sacarose a tornam uma escolha interessante como adoçante[9].

[1]: HSN Blog

[2]: Food Insight

[3]: Great Italian Food Trade

[4]: Olhar Digital

[7]: Jornal de Beltrão

[9]: HSF Biotech